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U交所:开海吃鲜大虾热宠,野生VS养殖价钱相差数倍,买错了亏损的就是你

admin2021-09-0427

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开海吃鲜大虾热宠,野生VS养殖价钱相差数倍,买错了亏损的就是你

“这虾好新鲜啊!”。;这是今早3点上岸来到新鲜货,可是“稀罕”。今天是开海的第二天,青岛海鲜市场一片忙碌,种种琳琅满目的海货好像一夜之间“爬”上了陌头。青岛人天天吃海鲜“嘴叼”着呢!吃海鲜讲求新鲜、野生、海捕”等特点。

作为一名外乡人,青岛陌头的“大虾”种类繁多,野生VS养殖许多人都不熟悉,那今天我专程讨教了青岛西海岸新区武夷山早市的薛年迈,就市场里常见的几种大虾特点,跟人人分享一下,希望人人在购置时,能买到物美价廉、称心如意的大虾海鲜。

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青岛市面上大虾许多,外国入口来的阿根廷红虾、高背长额虾、北国赤虾等海虾种类,由于众所周知的缘故原由,现在市面上险些是“消声觅迹”了。这些海洋捕捞虾,由于自然环境等约束,没有设施举行人工滋生,这也叫“海捕大虾”。它们一样平常都生长在热带海域长势快。图为:南方快运过来的蛎虾,颜色比内陆的要鲜艳许多,块头大,整筐批发17块钱一斤。

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相比海捕大虾,通过我们的肉眼你会发现,虾的外壳坚硬,这主要是跟它们生长环境有很大关系,耐久生涯在危急四伏的海洋之中,捕食之余更需要逃避天敌,经常要在深海礁石四周流动,在冷水海域生长加倍缓慢,以是虾壳一样平常都对照硬,摸起来对照粗拙,而且由于生长的周期对照长,虾壳的颜色也对照鲜艳。图为:野生海捕大对虾,售价在65~70一斤左右,码头售卖更贵些,10块钱一只,比养殖大虾价钱贵上数倍。

画面中这是皮皮虾,青岛人也叫它:“虾虎”。这也是一种纯野生的虾。它的爆红源于一首歌曲“皮皮虾我们走”。在老一辈人眼中,它并没有何等“稀罕”甚至被人嫌弃,主要它的贝壳太硬,吃着扎嘴,这些年来随着海洋资源的枯竭,这种虾由于滋生快,也受到人们的青睐。之以是人们喜欢吃野生大虾,是由于野生的虾之=生长时间对照长,而且吃的都是一些海里鱼虾、海藻之类的食物,长得慢,虾仁会比饲养的鲜美,稀奇是春天母虾虾膏,味道会加倍鲜美。

来看看青岛内陆的蛎虾,新鲜的虾头尾完整,头尾与身体慎密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。相比南方的蛎虾它颜色要幽暗些,野生虾有较大的海腥味, 口感上我这位外乡人以为差不若干。批发价17块钱一斤,买点剥个虾仁做饺子吃,味道一定鲜美极了,再加点韭菜就更完善了。

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